您好,欢迎光临买咖啡商城! 您想继续购物之旅?[请登录]您是新用户?[免费注册] 咨询电话:010-52488588
当前位置: 首页 > 咖啡资讯 > 竞争的产物-云南的咖啡农场
竞争的产物-云南的咖啡农场
买咖啡商城 / 2011-07-14

 

   现在有多少中国人习惯在早餐的时候喝咖啡?我想这个数字与中国的人口数字比起来是不能成比例的。也许就是这个原因,中国市场才成为诸多咖啡巨头的“待开垦金矿”。买咖啡商城和您一起讨论下,在中国咖啡市场的竞争。

 

 

   在2010年12月初的“纽约投资者论坛”上,星巴克创始人、全球CEO霍华德·舒尔茨对华尔街许下了一个美丽的诺言:“要把中国打造成除北美以外的第二大市场”。到2015年,星巴克要把在中国内地的门店数增至1500家,目前,这个数字是500家。

 

 

  考虑到被调研机构称为“待开垦金矿”的中国咖啡市场的增长速度,星巴克的计划应该并不算很激进。根据咨询公司欧睿(Euromonitor)的统计数据,2003—2008年的5年间,中国鲜煮咖啡消费量累计增加约88%,零售额增长104.3%。

 

 

   其实,不只星巴克看到了这个庞大诱人的市场,不久前,COSTA咖啡的中国区运营总监邱子豹也做出了类似的表示,计划用3年时间在中国新开250家门店——以其目前近70家的基数来算,这个增长计划比星巴克的还要积极。  

 

   COSTA是英国最大的咖啡连锁品牌,在全球排名前五。尽管进入中国的时间只有短短四年,但在一线城市已经有相当的知名度。

 

   几个月前刚被并入华润版图的太平洋咖啡,尽管其当时在香港只有90家店、内地仅有3家店,也给自己定下了新开1000店的目标;而麦当劳则计划今年新开65家“麦咖啡”。

 

   面对激烈的市场竞争,星巴克显然并不满足于只跟对手比拼店面数。2010年11月12日,星巴克宣布,将在云南普洱县建立一个咖啡农场。这是全球咖啡连锁业老大成立40年来首次自己种植咖啡。

 

   在云南自建咖啡农场,是其向产业链上游拓展的重要一步。“把原材料掌握在自己手里,避免受制于人,从而保证整个产业链的稳定,成为星巴克性命攸关的一步棋。”舒尔茨曾在自传中提及,1994—1995年,星巴克曾为此命悬一线。当年由于咖啡豆价格剧烈震荡,星巴克无奈囤积咖啡豆,从而受到舆论压力,导致股价大幅震荡。如今,舒尔茨表示,星巴克要坚持供应链垂直整合,“从种子到一杯纯正咖啡”。

  

 

 

   星巴克大中华区董事长王金龙把云南比作“星巴克历史上从未遇到的巨大咖啡金矿”。事实上,这座“金矿”早在21年前就被速溶咖啡巨头雀巢率先发掘。1989年,雀巢在云南设立了一个农业事务部,为在当地采购、引入优质的阿拉比卡咖啡豆品种做了大量工作。

 

   在星巴克表态后,雀巢中国有限公司公关部负责人表示,雀巢近期也将发布“雀巢咖啡计划”:从现在到2020年,雀巢将投入5亿瑞士法郎(约合33.6亿元),对咖啡供应链中原料、生产制造和产品消费各环节创造共享价值。而邱子豹也不甘落后:“我们正派出一队员工到云南考察,如果条件合适,COSTA不排除也进入云南采购。”

 

 

   近年来,由于各种自然气候因素,世界主要咖啡出口国的产量出现下降趋势,而全球咖啡需求又在不断上升。有分析指出,这将导致国际咖啡豆价格未来数年内以每年20%左右的幅度增长。近期,洲际交易所里的阿拉比卡咖啡豆价格创下了13年来新高。找到更便宜、品质类似的咖啡豆,成了当务之急。因此,像云南这样的新产地,自然被众多国际咖啡巨头视为香饽饽。

 

 

 

   云南的咖啡种植历史最早可以追溯到1892年,其种植面积占到全中国咖啡豆种植总面积的97.5%,而普洱市的种植面积又占到云南省的一半,目前全年产量为3.8万吨。

 

   不过,在星巴克表示“希望把独特的云南风味咖啡带给全世界的咖啡饮用者”后,《华尔街日报》发出了质疑:“对那些信赖传统高品质种植国生产的咖啡豆的消费者来说,要卖给他们中国产咖啡恐怕很难。中国产咖啡豆会有人买吗?”

 

   看来,在面对要改变中国人清晨不喝咖啡的习惯之外,星巴克还将面临让全世界接受中国咖啡豆的挑战。

 

 

下一篇:咖啡销量在俄罗斯持续增长
上一篇:第十届首尔咖啡展

用户评论

  • 暂时还没有任何用户评论
总计 0 个记录,共 1 页。 第一页 上一页 下一页 最末页
用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码: captcha

相关商品
德龙ESAM5500M全自动家用咖啡机

德龙ESAM5500M全自动家用咖啡机

本店售价:¥22500元
Saeco(喜客)
新手指南
常见问题
购物流程
订购方式
配送与支付
货到付款区域
配送方式
支付方式
会员中心
资金管理
我的收藏
我的订单
服务保证
退换货原则
售后服务保证
产品质量保证
联系我们
网站故障报告
选机咨询
投诉与建议
© 2005-2018 买咖啡商城 版权所有,并保留所有权利。
朝阳区十八里店南桥欧华尚美酒店用品中心1层F11 Tel: 010-52488588 E-mail: cafe2011@yahoo.cn
QQ 2294619233 QQ 2439937423 淘宝旺旺仟枫咖啡咨询 淘宝旺旺仟枫咖啡咨询2
ICP备案证书号:京ICP备11007807号-1
技术支持:北京仟枫真珑商贸有限公司,技术支持QQ:83647670