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半自动咖啡机的维护与保养知识
买咖啡商城 / 2012-08-26

     一、日常检查与维护。我们先打开咖啡机电源,检查咖啡机水位表是否在上升,然后我们检查水泵的压力是否过大,过半个小时后,我们最后检查咖啡机锅炉压力表是否已经达到指定位置,我们在制作咖啡过程中,也要对咖啡机进行保养。例如,我们每制作完一杯咖啡就要对蒸煮头进行一次清洗,清洗步骤如下:将手柄从蒸煮头上拿下,将废弃的咖啡渣倒在废渣盒里,然后打开咖啡机用清水将手柄冲洗干净,清洗干净以后再将手柄安到蒸煮头上进行反复冲洗,直至蒸煮头流下来的水清澈无杂质可以直接饮用为止。制作一杯美味的花式咖啡除了要有好的浓缩咖啡垫底以外,还要有细腻粘稠的奶沫,奶沫的粗细程度取决于蒸汽管的好坏。长期使用蒸汽管打奶泡,牛奶会第蒸汽管有一定的腐蚀作用。所以,要经常对蒸汽管进行维修保养。我们每打完一次奶泡都要用干净的布把蒸汽管擦拭干净,并打开蒸汽管放出少量的蒸汽,目的在于把存留在蒸汽管里的少量牛奶排放出来,避免长时间不使用牛奶凝固对蒸汽管口产生堵塞,从而影响蒸汽管的使用寿命。

   二、每周日的维护与保养。1、检查过滤网出水是否顺畅,如果发现问题,可以用专用咖啡清洗剂清洗。步骤如下:将手柄的过滤网拆下接着安装上盲网,在盲网中放一片专用咖啡清洗剂,然后将手柄安到咖啡机上,按下冲洗开关,等开关的绿灯闪烁时,关闭开关,然后将手柄拿下来用清水冲洗干净,最后再安上,这样反复清洗数次,直至水无色无味。2、检查手柄与蒸煮头的密封程度,如果发现手柄松动,应该立刻更换橡胶圈,避免以后做咖啡时被开水烫伤。3、检查蒸汽管旁边是否漏气,如果发现漏气,应立即打电话给厂商,让他们尽快派人过来修理或将机器送往厂商进行修理。4、检查下水管管道是否堵塞,如果发现堵塞应该立即清理,清理步骤如下:打开咖啡机底座,用一小勺将淤积在下水管口的咖啡渣舀出来,然后再用清水将下水管口冲干净,保证脏水能迅速地流下去。

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