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第二届海西烘焙暨咖啡展览会
买咖啡商城 / 2011-07-11

 

买咖啡商城(仟枫咖啡小编):为加强海峡两岸烘焙、咖啡业及养生保健业的技术交流与合作,第二届海西烘焙暨咖啡展览会、首届海峡两岸养生保健展览会将于7月14日至17日在厦门国际会议展览中心举行。
 

烘焙设备器具、包装等上下游产业企业参展参会,力争达成广泛的合作成果,推动两岸烘焙业水平的共同提高。

   全力办好第二届海西烘焙暨咖啡展览会是福建省烘焙行业协会成立来的一项重要工作,也是协会服务广大会员企业的一项重大举措。福建省烘焙行业协会将号召和组织会员企业积极参与到这一平台中来,并发挥协会与两岸有关行业协会的对接优势和桥梁作用,广泛邀请两岸重要企业参展参会。展会期间,协会与组委会将共同举办海峡两岸烘焙大师技艺交流表演、技能讲座等丰富多彩的配套活动,把展会办得红红火火,使之成为两岸烘焙和咖啡企业、名品汇聚的盛会,打造成为推广应用两岸烘焙新原料、新工艺、新设备和和展示交流两岸烘焙食品新品种、新造型、新创意的核心平台,推动两岸烘焙和咖啡业的快速发展。

   二、首届海西烘焙暨咖啡展览会简要回顾

   首届海西烘焙暨咖啡展览会于2010年8月12日-15日在厦门国际会展中心举办,设烘焙食品名店街、咖啡一条街、台湾特产名品、烘焙设备原物料、中秋月饼、烘焙和咖啡相关产业六个主题展区,展览面积6600平方米,展位293个,有来自台湾、香港、新加坡和大陆的100多家企业参展,其中大陆参展企业展位154个(标准展位56个,特装展位98个);台湾参展企业展位91个(标准展位79个,特装展位12个);香港、新加坡参展企业展位5个;活动和作品展示区特装展位43个。境外参展企业展位数占到总额的三分之一以上,达到39%;特装展位比例超过一半,达到54%。共接待3000名两岸专业观众现场参观,达成合作意向近500个,总成交量达5500多万元。展会上,台湾烘焙、咖啡业知名企业南侨油脂、老松机械、科麦股份、茂基股份、台展咖啡、桂禾企业、百耀包装机械等展示了台湾烘焙食品原物料、整厂设备、冷藏高温蒸柜设备、自动化包装机械、器具、浇注模具和咖啡包装袋、、器具、台产咖啡豆等最新产品;大陆一些知名企业及厦门传统烘焙食品生产企业向阳坊食品、麦威工贸、上好仁真食品工业、福第食品、胡老三食品、正浩食品、南普陀实业等在首届展会集体亮相。

   台北市糕饼商业同业公会、高雄市糕饼商业同业公会于8月10日至16日率30多家台湾知名烘焙企业老总组成的台湾烘焙业代表团首次抵厦参展参观,考察海西
烘焙
烘焙暨咖啡展览会的质量、规模、配套活动等都将再上新台阶。

   (四)福建省烘焙行业协会会长、全芳(福建)食品有限公司总经理黄永安在新闻发布会上表示:

   烘焙业在大陆的发展仅有几十年的时间,进入21世纪的头十年,烘焙产业开始步入快速发展期,其发展速度明显高于食品工业的平均发展速度。据统计,2009年中国大陆烘焙食品的人均消费近乎10年前的两倍,达到4.1公斤,上升势头非常明显。随着经济的快速发展和人们生活水平的逐步提高,烘焙食品和咖啡越来越受到人们的喜爱。从2005年开始,我国烘焙业每年以30%以上速度增长,城市咖啡专业场所数量每年都以较快速度增长。预计到2013年,全国烘焙业就将达到1300亿人民币的产业规模,未来二十年,大陆烘焙业还会保持两位数的高速增长,烘焙、咖啡业拥有广阔的市场空间和良好的发展前景。

   台湾烘焙、咖啡行业融合了欧美日和东南亚等发达国家的先进技术和理念,发展较为成熟,近年来,台湾业界参赛代表在罗斯福世界杯面包大赛、亚洲杯咖啡创意大赛等国际重要的交流比赛中屡获殊荣,受到业内的广为关注。最近几年来,福建烘焙业运用良好的区位优势,注重与台湾地区等地加强技术交流与合作,吸收引进了烘焙基础原辅料运用、生产工艺、创意包装、营销管理等方面的成功经验和做法,并结合本土市场的特点加以改进提升,使福建烘焙业产业规模和产品总体质量保持领先地位。

   目前,我省烘焙食品市场正以每年25%的增速稳步递增,全省规模烘焙企业的产值已超过20亿元,并向规模化、品牌化的方向发展。还有相当多中小烘焙企业针对不同的消费群体,差异化地组织经营,呈现出大规模生产与多样化小批量生产并行的经营模式,将触角伸向大大小小的细分市场。福建省中小城市、城镇的烘焙市场潜力很大,前景广阔。

   为了更好地推动福建
烘焙
烘焙、咖啡业展示、订购、合作、交流为主题,面向海峡两岸包括香港、澳门的知名烘焙和咖啡企业招展,展品范围包括烘焙和咖啡名店、原材料、器具设备、包装等。展览面积13200平方米,设立国际标准展位660个,设置了烘焙名店和原材料展区、咖啡展区、台湾展区、设备和包装展区、伴手礼展区五大展区。

   (二)部分配套活动情况

   展会期间将举办内容丰富、亮点突出、形式新颖、贴近市民生活的配套活动,包括海西烘焙行业营销发展论坛、海西咖啡行业营销发展论坛、“向阳坊杯”爱要用心烘焙比赛、咖啡拉花表演、“甜蜜情人节”创意巧克力秀、创意烘焙技术讲座、咖啡专题讲座、烘焙和咖啡新品推介会、“状元王”博饼、烘焙与咖啡休闲图书展等十多项活动。

   展会重要的配套活动之一,第二届“向阳坊杯”爱要用心烘焙比赛由展会组委会、厦门向阳坊食品有限公司共同主办,外图(厦门)文化传播有限公司和台湾展昭国际企业股份有限公司承办。比赛以“爱,要用心烘焙”为主题,以推动烘焙走向家庭、传播烘焙文化、提高生活品质为目的,分赛前培训、初赛、晋级培训、决赛四个阶段,历时4个月。本届比赛参赛规模更大,活动项目更丰富,比赛周期更长,行业和社会的影响力更大。即日起,凡热爱烘焙的家庭或个人均可免费报名。组委会将挑选300组家庭选手参加5月1日至7月9日的初赛,评选12组家庭在展会期间进行决赛。

   还有一项重要配套活动是组委会与厦门伊示雅商贸有限公司共同组织的“伊示雅杯”海西咖啡师大赛,从即日起开始接受报名,每月定期在厦门星马咖啡会所举办一场预赛,在展会期间进行决赛。

   海西
烘焙
一、第二届海西烘焙暨咖啡展览会简介

   (一)展会基本情况

   第二届海西烘焙暨咖啡展览会由厦门市商务局、厦门市质量技术监督局、厦门市食品药品监督管理局、福建省烘焙行业协会共同主办,台北市糕饼商业同业公会、厦门市烘焙与咖啡协会(筹)、中国特种咖啡协会、福建省咖啡业协会、广州市咖啡行业协会等、厦门市思明区经贸局等协办,外图(厦门)文化传播有限公司和台湾展昭国际企业股份有限公司联合承办。举办时间为2011年7月14日至7月17日,地点在厦门国际会议展览中心B、C厅。

   展会以推动海峡两岸行业营销发展论坛和海西咖啡行业营销发展论坛邀请两岸业界的重要嘉宾、专家演讲;还邀请台湾知名的烘焙大师、咖啡大师现场表演烘焙食品和咖啡的制作技艺;还要举办“甜蜜情人节”创意巧克力秀等与参观市民互动交流的其它活动;烘焙与咖啡休闲图书展汇集有关烘焙技能教学、咖啡品鉴和制作方法的近千种图书,供烘焙、咖啡爱好者阅读选购。

   (三)展会组织情况

   第二届海西烘焙暨咖啡展览会由外图(厦门)文化传播有限公司和台湾展昭国际企业股份有限公司承办。台湾展昭国际企业股份有限公司承办的台北国际烘焙暨设备展已成功举办了十届,成为亚洲烘焙界最具影响力的指标性展会之一,成为提升台湾烘焙业地位和影响力、推动提高台湾烘焙业整体水平的重要平台。目前,海西烘焙暨咖啡展览会已与台北国际烘焙暨设备展建立了两岸双展互动合作机制。台北国际烘焙暨设备展的主、承办单位将协助做好台湾地区的招商招展工作,力争组织台湾200家企业参加第二届海西烘焙暨咖啡展览会。本次展会不仅将集中展示两岸最新的烘焙、咖啡技术和产品,还将展示烘焙和咖啡设备、器具等。

   外图(厦门)文化传播有限公司和台湾展昭国际企业股份有限公司将进一步共同努力,通力协作,加强与两岸各主、协办单位的沟通联系,全力做好各项筹备工作,为两岸客商提供良好的环境和热情周到的服务。在两岸主、承、协办单位和两岸业界的共同努力下,第二届海西业的发展,福建省烘焙行业的十多家骨干企业发起成立福建省烘焙行业协会,经过一年多的酝酿筹备,经福建省相关行业主管部门批准,2011年1月11日,我们在福州召开了福建省烘焙行业协会成立大会暨第一次会员代表大会。福建省政协原副主席陈家骅、省经贸委、省工商局、省质监局、省民政厅民间组织管理局有关领导以及来自全省各地的100多家烘焙行业企业代表参加了会议,现已有100多家的烘焙企业及行业上下游相关企业加入协会。

   协会将在有关政府部门的监督指导下,认真贯彻执行国家有关政策文件;参与制定、修订行业标准,维护消费者合法权益;调解行业内部纠纷,加强行业自律,促进行业规范;开展行业交流、研讨,提高企业经营管理和技术水平;加强企业、行业、政府、社会之间的沟通,在企业和政府部门之间发挥桥梁和纽带作用,打造具有行业号召力和社会公信力的现代行业组织,推动我省烘焙行业健康可持续性发展。

    2010年8月12日至15日在厦门市举办首届海西烘焙暨咖啡展览会,福建省烘焙行业协会正在筹备期间,我们就与主承办单位一起邀请了台北市糕饼商业同业公会、高雄市糕饼商业同业公会率台湾烘焙业代表团来厦门参观参展,参访考察海西烘焙市场,共同举办“两岸烘焙业合作前景探讨”座谈会,他们对首届海西烘焙暨咖啡展览会给予了积极的评价,有些企业已表示会积极参加第二届海西烘焙暨咖啡展览会。

   从第二届海西烘焙暨咖啡展览会起,福建省烘焙行业协会正式成为展会的主办单位之一。我们认为,这是一个很好的合作双赢的模式,也是行业协会和展览界合作的成功模式。首先,第二届海西烘焙暨咖啡展览会为福建省烘焙企业提供了一个很好展示交流机会,福建烘焙业通过本次展会将充分展示企业和产品的良好形象,为福建业界企业与两岸同行增进了解、加强合作搭建了重要舞台。其次,本届展会的成功举办,一定能在两岸烘焙业界产生广泛的影响,大力提升福建烘焙业在两岸业界的影响和地位,为福建烘焙企业走出福建、实现跨区域连锁经营创造了有利条件。三是实现了行业展会与行业协会的紧密互动,展会的组织能力大大增强,我们将广泛邀请两岸最具影响力的行业组织和烘焙原辅材料、市场,并与福建省烘焙行业协会共同举办“两岸烘焙业合作前景探讨”座谈会,就两岸烘焙业加强合作达成多项共识,达成定期交流互访协议。

   本次展会借鉴台湾办展的成功经验,策划举办了海峡两岸蛋糕月饼技艺大赛及展示、中国咖啡师大赛海西分赛区比赛、创意咖啡表演、台湾烘焙、咖啡名师讲座、“向阳坊”爱要用心烘焙大赛、“奇瑞.宏通”状元王博饼等内容丰富、亮点突出、形式新颖的配套活动,演绎来自两岸的咖啡烘焙美食盛宴。参展烘焙企业推出的各种创意糕点和特色咖啡,营造出“咖啡飘香、甜蜜烘焙”的香甜氛围,展场内弥漫着糕点和咖啡的浓浓香气,让参观者流连忘返,被广大市民誉为“最香甜展会”。

   展会4天时间,观众流量达7.5万人次,参展企业提供试吃试喝产品42万多份,给参观市民带来精妙绝伦的视觉、嗅觉、味觉的享受。同时举办的首届向阳坊杯烘焙比赛,有200多组爱好烘焙的家庭报名参加初赛,12组家庭进入创意饼干、创意蛋糕裱花项目决赛,吸引了上万名市民和烘焙爱好者现场观摩,成为知名烘焙企业与烘焙食品消费者交流互动、普及烘焙知识、传播烘焙文化、推广最新烘焙技艺的良好平台。

   三、首届海峡两岸养生保健展览会基本情况

   (一)展会基本情况

    首届海峡两岸养生保健展览会定于2011年7月14日至7月17日在厦门国际会议展览中心A厅举办。由厦门市食品药品监督管理局和台湾中华中草药生技发展协会主办,厦门市思明区经贸局协办,外图(厦门)文化传播有限公司和台湾展昭国际企业股份有限公司联合承办。

   展会以推动海峡两岸养生保健业展示、订购、合作、交流为主题,面向海峡两岸养生保健业知名企业招展。首届展会设国际标准展位330个,设立养生保健食品展区、养生保健器材及设备展区、美容保健用品展区、养生保健机构展区等四大展区,展示内容包括素食、绿色食品、高档食品、名茶名酒;SPA连锁店及设备、产品;保健器材器具、美容保健用品等。同期举办展示订货会、健康养生讲座、燕窝及高档保健品品鉴会、保健体验等活动。

   (二)展会背景和组织情况

   随着人们的生活、工作节奏的不断加快,处于亚健康状态的人群不断增加,越来越多人开始关注自身健康、重视日常养生与保健。当前,大陆养生保健业市场蓬勃发展,产业规模逐年扩大,已成为具有广阔发展前景的新兴朝阳产业。台湾养生保健业起步早、发展快、行业发展渐趋规范成熟,由于岛内市场规模偏小,台湾养生保健企业期望两岸养生保健业加强沟通合作,进军大陆市场发展的意愿强烈。海峡两岸养生保健展览会是两岸业界首次合作,面向两岸养生保健企业招展的专业展会,为两岸养生保健行业搭建起交流与合作的一个重要平台。

    在厦门举办海峡两岸养生保健展览会有得天独厚的人文地理优势。台湾和闽南地区自古讲究养生之道,都有着丰富的养生民俗文化内涵。厦门是全国主要的鱼油、海藻类等海洋食品材料产地,也是全国最大的燕窝进口基地之一;厦门海沧滋补品养生大街是福建首条专业街,致力于打造成大陆最大的参茸集散中心和第五大滋补保健品集散中心;厦门正规划建设闽台中医药材集散基地、养生保健食品集散基地;厦门海沧还正在规划开发大陆最大的以健康养生为主题的休闲项目。

    通过本次展会,两岸业者可以增强对两岸养生保健市场的相互了解,加强技术交流和研发合作,有利于大陆业界学习借鉴台湾养生保健业较为规范的产业化运作模式,提高养生保健产品的质量,激活养生保健业潜在市场,推动两岸养生保健行业的共同发展。对于提升厦门在两岸养生保健业合作交流中的重要地位和影响,吸引养生保健业业的上下游企业在厦门投资落户,推动厦门相关产业发展也会起到积极作用。

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